World Topics 313

  زہریلی اور غیر زہریلی مشروم میں فرق کیسے کیا جاتا ہے؟ جنگل، باغات یا کھیتوں میں اگنے والی مشروم دیکھنے میں ایک جیسی لگ سکتی ہیں، لیکن حقیقت میں ان میں سے کچھ نہایت غذائیت بخش ہوتی ہیں جبکہ کچھ انتہائی زہریلی اور جان لیوا بھی ثابت ہو سکتی ہیں۔  بہت سے لوگ سمجھتے ہیں کہ اگر مشروم کا رنگ شوخ ہو، اس پر کیڑے نہ بیٹھیں یا چاندی کا چمچ کالا نہ ہو تو وہ زہریلی ہے۔ حقیقت یہ ہے کہ ایسے تمام گھریلو ٹیسٹ سائنسی طور پر غلط ہیں۔ ۔🔬 ماہرین مشروم کی شناخت کئی اہم خصوصیات کی بنیاد پر کرتے ہیں، جیسے ۔✅ ٹوپی  (Cap)  کی شکل اور رنگ ۔✅ نیچے موجود گلپھڑے  (Gills)  کی بناوٹ اور رنگ ۔✅ تنا  (Stem)  پر موجود انگوٹھی  (Ring) ۔✅ جڑ کے قریب موجود کپ نما حصہ  (Volva) ۔✅ اسپور پرنٹ  (Spore Print)  کا رنگ ۔✅ افزائش کی جگہ، موسم اور ماحول ۔🍄 یاد رکھیں! صرف شکل یا رنگ دیکھ کر مشروم کی حفاظت کا فیصلہ نہیں کیا جا سکتا، کیونکہ بعض انتہائی زہریلی اقسام ظاہری طور پر کھانے والی مشروم سے بہت ملتی جلتی ہیں۔ ۔🥗 بازار میں فروخت ہونے والی یا مستند فارم پر اگائی گئی ...

ہمارا اعصابی نظام  (Nervous system)  سگنلز کو 430 کلومیٹر فی گھنٹہ کی رفتار سے آگے منتقل کرتا ہے- یہ ایک بلٹ ٹرین سے بھی زیادہ تیز اور اڑان بھرتے ہوئے زیادہ تر جیٹ طیاروں کی رفتار سے بھی زیادہ تیز ہے- مائیلینیٹڈ نرو فائبرز  (Myelinated nerve fibers)  ہمارے حرام مغز  (Spinal cord)  کو بقاء اور خود حفاظتی کے لیے بنی ایک حیاتیاتی سپر ہائی وے  (Biological superhighway)  میں بدل دیتے ہیں- ہمارے جسم میں اربوں اعصاب  (Nerves)  موجود ہیں- جب ہم کِسی گرم چیز کو چُھوتے ہیں یا ہمیں درد محسوس ہوتا ہے تو اعصاب یہ پیغام دماغ اور حرام مغز تک پہنچاتے ہیں- کچھ خاص اعصاب کے گرد چربی کی ایک حفاظتی تہہ ہوتی ہے، جِسے  Myelin  کہتے ہیں- یہ تہہ بجلی کی تاروں پر چڑھے ہوئے انسولیشن  (Plastic coating)  کی طرح کام کرتی ہے- اس کی وجہ سے اعصابی سگنل  (Electrical Impulses)  سست روی سے چلنے کے بجائے چھلانگیں لگا کر  (Saltatory Conduction)  انتہائی تیز رفتاری یعنی 430 کلومیٹر فی گھنٹہ کی رفتار سے سفر کرتے ہیں- اضطراری راستے ...

۔3 ارب حروف پر مشتمل جینیاتی کوڈ، ڈی این اے کو زندگی کی ہدایاتی کتاب کہا جاتا ہے- یہ بنیادی طور پر 4 کیمیائی بنیادوں  (A, T, C, G)  سے مل کر بنتا ہے، جنہیں ہم جینیاتی حروف کہہ سکتے ہیں- انسانی جِسم کے ہر ایک خلیے  (Cell)  میں یہ حروف تقریباً 3 ارب جوڑوں کی شکل میں ترتیب دیے گئے ہوتے ہیں اور انسانی خلیے میں موجود 3 ارب بیس پیئرز  (Base Pairs)  بنیادی طور پر ایک سیٹ  (Haploid Genome)  کی تعداد ہے جبکہ انسانی خلیہ ڈپلائڈ  (Diploid)  ہوتا ہے، جِس میں والدین دونوں کی طرف سے ملا کر کل 6 ارب جینیاتی حروف  (Base Pairs)  ہوتے ہیں- یہی کوڈ طے کرتا ہے کہ ہمارا جِسم کیسے بنے گا، کیسے کام کرے گا اور بیماریوں سے کیسے نمٹے گا- اگر آپ کسی ایک خلیے کے تمام ڈی این اے کو نکال کر سیدھا کریں تو اس کی کل لمبائی تقریباً 2 میٹر بنتی ہے- قدرت نے اسے پروٹینز  (Histones)  کے گرد اتنی خوبصورتی اور باریکی سے لپیٹا ہے کہ یہ مٹی کے ایک ذرے سے بھی چھوٹے مرکزے  (Nucleus)  کے اندر باآسانی فٹ ہو جاتا ہے- ایک بالغ انسانی جِسم میں تقریباً 37 کھ...

ہماری آنت کی دیوار محض ایک خلیے  (cell)  جتنی موٹی ہوتی ہے، جو ہر سیکنڈ میں 39 ٹریلین (39 لاکھ کروڑ) بیکٹیریا کو ہمارے خون کے بہاؤ میں شامل ہونے سے روکے رکھتی ہے- یہ ہمیں پتا چلے بغیر ہر 3 سے 5 دن میں خود کو دوبارہ تیار (rebuild)  کر لیتی ہے- ہماری آنتوں کا اندرونی حصہ  (Gut Lining)  دیکھنے میں تو ایک مضبوط پائپ کی طرح لگتا ہے لیکن اس کی اندرونی ترین حفاظتی تہہ  (Epithelium)  انتہائی باریک ہوتی ہے، صرف ایک خلیے  (Single Cell)  جتنی موٹی- یہ اتنی باریک اس لیے ہوتی ہے تاکہ جو کھانا ہم کھاتے ہیں، اس کی غذائیت  (Nutrients)  آسانی سے اس دیوار کو پار کر کے ہمارے خون میں شامل ہو سکے- ہماری ان آنتوں میں کھربوں کی تعداد میں خردبینی جاندار (بیکٹیریا، وائرس وغیرہ) بھی رہتے ہیں، جنہیں گٹ مائیکروبائیوم  (Gut Microbiome)  کہا جاتا ہے- ان کی کل تعداد تقریباً 39 ٹریلین (39,000,000,000,000) ہوتی ہے- یہ بیکٹیریا ہاضمے کے لیے اچھے تو ہیں لیکن اگر یہ آنت کی باریک دیوار کو پار کر کے براہِ راست ہمارے خون کے بہاؤ  (Bloodstream)  میں چل...

ہم نے اکثر سنا ہے کہ جہنم کی آگ اتنی شدید اور خوفناک ہوگی..... کہ انسان تو کیا پتھر بھی اس کی تپش کو برداشت نہیں کر سکیں گے۔۔۔۔۔ یہ بات سن کر ذہن میں ایک سوال پیدا ہوتا تھا کہ آخر وہ آگ کتنی گرم ہوگی۔۔۔۔۔کیونکہ ہم دنیا کی مختلف قسم کی آگ اور ان کی شدت کے بارے میں جانتے ہیں لیکن کیا واقعی کوئی ایسی گرمی بھی ہو سکتی ہے جو ہماری سوچ سے کہیں زیادہ ہو۔۔۔۔اگر ہم اپنے سورج کی بات کریں تو اس کی سطح کا درجہ حرارت تقریبا 5,500 ڈگری سینٹی گریڈ ہے۔۔۔ یہ درجہ حرارت اتنا زیادہ ہے کہ زمین پر موجود تقریبا ہر چیز کو جلا اور پگھلا سکتا ہے۔ یعنی لوہا تقریبا 1,500 ڈگری سینٹی گریڈ پر پگھل جاتا ہے۔۔۔ جبکہ بہت سے پتھر 700 سے 1,300 ڈگری سینٹی گریڈ کے درمیان پگھلنا شروع ہو جاتے ہیں۔۔ یعنی ہمارا سورج ہی اتنا گرم ہے کہ اگر کوئی چیز اس کے قریب پہنچ جائے تو اس کا وجود باقی نہ رہے۔۔۔۔۔  لیکن رکھو  زرا۔۔۔۔ ہماری کائنات میں ایسے ستارے بھی موجود ہیں جو سورج سے کئی گنا زیادہ گرم ہیں۔ ان میں سے ایک مشہور ستارہ بیلاٹرکس  ہے جو زمین سے تقریبا 450 نوری سال کے فاصلے پر واقع ہے ۔۔۔۔۔ یہ ایک بہت بڑا اور نہایت گر...